スリーティアーズのメニューは、ロンドンのカレッジ（クラフトベーカリーコース修了）、ル・コルドン・ブルー ロンドン校（ペイストリーコース修了）で学び、五つ星ホテル、クラリッジズで1年間の勤務経験を持つ一ノ木理恵が、これまでのペイストリーシェフとしての経験を凝縮し、丁寧に作り上げています。ご来店いただくお客様から「食べるものすべてがおいしい...」という声を多くいただいています。

スリーティアーズでは、日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター・太田ますみさんに監修を依頼。スリーティアーズ・オリジナルブレンドをご用意するほか、シーズンティーはティージュ、青山ティーファクトリーより季節ごとに厳選した茶葉を揃えます。イギリスブランドでは、テイラーズ・オブ・ハロゲイト、カメリアズティー、SUKIティー、ファーラーズなどを揃えています。