スリーティアーズで提供しているケーキやお菓子の作り方を学べる「スリーティアーズ お菓子レッスン」。5月29日のレッスンでは、当店のペイストリーのなかでももっとも人気の高い「ヴィクトリア・サンドイッチ」をテーマに選びました。イギリスらしいスポンジ部分の食感をいかにして再現するか等、プロの技をデモ形式でお教えします。今回も一ノ木理恵シェフのデモののち、各自製作レッスンとなりますので、しっかりとスキルを身に付けることができます。ご参加お待ちしています。
◎日時：5月29日（日）
◎時間：午前の部：10:30（10:15受付）〜12:30／午後の部：14:00（13:45受付）〜16:00
◎会場：ノートルスタジオ（東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102）
◎人数：各回8名様限定
◎内容：デモ＋各自製作
◎料金：お一人様16,500円（税込）
◎お申し込み：
5月1日12:00時より受付開始（ご希望の回をクリック）
午前の部
午後の部
一ノ木理恵プロフィール
アメリカの高校・大学を卒業。帰国後、パン・ケーキ教室の講師を務めた後、渡英。クロイドン・カレッジ（クラフトベーカリーコース）、ル・コルドンブルー・ロンドン校（製菓ディプロマコース）で製菓・製パンを学ぶ。ロンドンではローカルベーカリー勤務、ロンドン屈指の名門ホテル、クラリッジズで１年間研修。帰国後はハイアットリージェンシー東京（ペストリーキッチン）、パティスリータダシヤナギなどで勤務。現在、スリーティアーズのシェフを務める。海外生活は通算16年半。